Διττανθρακικό νάτριο ή όξινο ανθρακικό νάτριο, γνωστότερο ως μαγειρική σόδα, σόδα άρτου και διττανθρακική σόδα. Είναι ένα άλας που αποτελείται από ιόντα νατρίου και διττανθρακικά ιόντα. Είναι μεταξύ των κωδικοποιημένων προσθέτων τροφίμων από την Ευρωπαϊκή Ένωση, ταυτοποιημένο ως E 500.
Θεωρείται ότι βοηθάει ως διεγερτικό της γενετήσιας ορμής. Το μυστικό βρίσκεται στην ανηθόλη που περιέχει. Είναι τονωτικό αφέψημα και κατά της ατονίας του πεπτικού συστήματος. Βοηθά στις παθήσεις του στομάχου. Έχει διουρητικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες και βοηθάει στην καταπολέμηση της δυσπεψίας.
